La Festbier est une lager blonde traditionnelle allemande, brassée pour célébrer les grandes fêtes populaires comme l’Oktoberfest. Cette recette met à l’honneur une base maltée élégante aux délicates notes de pain frais, de céréales et de miel, parfaitement équilibrée par une amertume modérée et une finale nette.
En rupture
Recette tout-grain 20L – Festbier
À partir de : 24,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Bière lager blonde de tradition allemande, à la fois élégante, maltée et rafraîchissante, aux délicates notes de pain frais, de céréales et de miel.
Son équilibre entre douceur maltée et légère amertume en fait une bière conviviale, facile à boire, idéale pour les repas, les fêtes et les grandes tablées.
Description
Notes de dégustation
- Arôme :Délicates notes de pain frais, de céréales et de miel, accompagnées d’une légère touche florale apportée par le houblon noble.
- Aspect : Robe dorée brillante, limpide, surmontée d’une mousse blanche dense et persistante.
- Saveur : Attaque douce et maltée, équilibre entre les saveurs de céréales et une amertume modérée, avec une finale propre, sèche et élégante.
- Sensation en bouche : Corps moyennement léger à moyen, texture souple et ronde, carbonatation fine offrant une excellente buvabilité et une finale rafraîchissante.
Notes de brassage
- Style : Festbier
- Plage de fermentation : 10 à 14°C
- DI : 1042 – 1052
- IBU : 19
- ABV : 5,2 %
Informations Complémentaires
| Densité initiale | 1042 – 1052 |
| Temps total de préparation | 5 semaines |
| Teneur en alcool | ~5,5 % vol. |
| Rendement | 20L |
| Style de bière | Festbier |
| Type de fermentation | Lager |
Description du style
La Festbier est une bière blonde de fermentation basse, traditionnellement brassée en Allemagne pour les grandes fêtes populaires. Plus légère et plus sèche qu’une Märzen, elle met en avant un malt élégant aux notes de pain frais et de céréales, équilibré par une amertume modérée et une finale nette. Sa robe dorée, sa limpidité et sa grande buvabilité en font une bière conviviale, rafraîchissante et particulièrement désaltérante.
Règles de style
| DI | 1042-1052 |
|---|---|
| DF | 1008-1012 |
| IBU | 18-25 |
| EBC | 6-12 |
| ABV | 4,2-5,5% |
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons) – Levure non incluse
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
Informations complémentaires
| Poids | 6,7 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 20 × 25 cm |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
| Type de Bière |
Blonde |
SafLager W-34/70 - Lager allemande - 11,5g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Fermentis |
LalBrew NovaLager - Lager hybride - 11g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
11g |
| Marque |
Lallemand |
M76 - Bavarian Lager - 10g - Mangrove Jack's
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
10g |
| Marque |
Mangrove Jack's |
M84 - Bohemian Lager - 10g - Mangrove Jack's
| Conditionnement |
10g |
|---|---|
| Marque |
Mangrove Jack's |
Carbonation Drops - 100g
| Conditionnement |
100g |
|---|
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