Arôme :
Les arômes d’une Stout sont souvent dominés par des notes de café fraîchement moulu, de chocolat noir, et parfois des nuances de malt torréfié. Ces arômes créent une première impression robuste.
Goût :
Le goût est caractérisé par des saveurs profondes de café, de chocolat et de malt torréfié. Certaines Stouts peuvent avoir des notes de caramel, de vanille ou même de fruits secs, ajoutant une complexité délicieuse.
Accords culinaires :
Cette bière s’associe bien avec des plats riches et épicés. Elle accompagne parfaitement les desserts au chocolat, les fromages forts, les plats de viande rôtie, et même les plats épicés comme le chili.
Corps et texture :
La Stout a généralement un corps moyen à plein, offrant une texture veloutée et crémeuse. Cela crée une sensation en bouche indulgente, avec une finale souvent douce et persistante.
Teneur en alcool :
La teneur en alcool d’une Stout varie, mais elle se situe généralement entre 5% et 10%. Cette teneur en alcool plus élevée contribue à la chaleur alcoolique perceptible, renforçant la richesse des saveurs.
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons, levure)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
4 avis pour Recette tout-grain 20L – Bière Stout