Cette Pale Ale Américaine Bio mise sur la simplicité pour laisser pleinement s’exprimer ses ingrédients. Sa base 100 % malt Ale Bio apporte de délicates notes céréalières, tandis que le Cascade DE Bio développe un profil frais, floral et légèrement agrumé. Son amertume modérée de 27 IBU assure un bel équilibre sans dominer la dégustation. Une bière de fermentation haute accessible et désaltérante, qui associe caractère houblonné, douceur maltée et grande buvabilité.
Recette tout-grain 20L – Blonde BIO
À partir de : 28,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Une Pale Ale Bio légère et rafraîchissante, élaborée à partir de malt Ale et de houblon Cascade issus de l’agriculture biologique. Une recette équilibrée, aux notes florales et d’agrumes, avec une amertume modérée.
Description
Notes de dégustation
- Arôme : Notes légères de céréales et de pain frais, accompagnées d’arômes floraux et d’agrumes caractéristiques du houblon Cascade.
- Aspect : Robe blonde à dorée pâle, limpide, surmontée d’une mousse blanche fine et persistante.
- Saveur : Attaque douce et céréalière, suivie de notes fraîches d’agrumes et d’une amertume présente mais équilibrée. Finale nette, légèrement sèche et rafraîchissante.
- Sensation en bouche : Corps léger à moyen, texture fluide et carbonatation modérée offrant une excellente buvabilité et une sensation de fraîcheur.
Notes de brassage
- Style : American Pale Ale
- Plage de fermentation : 18 à 22°C
- DI : 1045 – 1060
- IBU : 30
- ABV : 4,1 – 5,0 %
Informations Complémentaires
| Densité initiale | 1046 – 1050 |
| Temps total de préparation | 5 semaines |
| Teneur en alcool | 4,1 – 5,0 % vol. |
| Rendement | 20L |
| Style de bière | American Pale Ale |
| Type de fermentation | Ale |
Description du style
L’American Pale Ale est une bière de fermentation haute mettant en valeur le caractère des houblons tout en conservant une excellente buvabilité. Son profil peut présenter des notes d’agrumes, de fleurs, de fruits ou de résine, soutenues par une base maltée légère à modérée. Son amertume est généralement franche mais équilibrée, moins intense que celle d’une IPA. Rafraîchissante et aromatique, elle constitue l’un des styles emblématiques de la bière artisanale américaine.
Règles de style
| DI | 1045-1060 |
|---|---|
| DF | 1010-1015 |
| IBU | 30-50 |
| EBC | 10-20 |
| ABV | 4,5-6,2% |
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage issus de l’Agriculture Biologique
(malts, houblons)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
Informations complémentaires
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 20 × 25 cm |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
| Type de Bière |
Blonde |
SafAle US-05 - Ale américaine - 11,5g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Fermentis |
Lalbrew Nottingham - Ale haute performance - 11g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
11g |
| Marque |
Lallemand |
M44 - US West Coast - 10g - Mangrove Jack's
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
10g |
| Marque |
Mangrove Jack's |
Carbonation Drops - 100g
| Conditionnement |
100g |
|---|
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