Recette tout-grain 20L – Blonde
À partir de : 22,90€ (T.T.C).
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Une bière blonde européenne légère et équilibrée, associant la finesse du malt Pils à une touche de Munich Light. Les houblons traditionnels allemands apportent fraîcheur, notes florales et nuances délicatement fruitées.
Notes de dégustation
- Arôme : Arômes délicats de céréales, accompagnés de notes florales et herbacées et de nuances fruitées.
- Aspect : Robe blonde à dorée, limpide à légèrement voilée, surmontée d’une mousse blanche fine, généreuse et persistante.
- Saveur : Saveurs maltées légères et céréalières, complétées par des notes florales et fruitées et une amertume nette mais équilibrée.
- Sensation en bouche :Corps léger à moyen, texture souple et agréable, avec une finale fraîche, légèrement sèche et délicatement houblonnée.
Notes de brassage
- Style : Blonde Européenne
- Plage de fermentation : 18 à 22°C
- DI : 1045 – 1060
- IBU : 30
- ABV : 5,2 %
Informations Complémentaires
| Densité initiale | 1045 – 1060 |
| Temps total de préparation | 5 semaines |
| Teneur en alcool | ~5,5 % vol. |
| Rendement | 20L |
| Style de bière | Blonde Européenne |
| Type de fermentation | Ale |
Description du style
La Blonde Ale Européenne est une bière de fermentation haute légère, équilibrée et facile à boire. Elle présente généralement une robe blonde à dorée et un profil malté délicat, accompagné d’une expression houblonnée modérée. Les notes céréalières peuvent être complétées par des nuances florales, herbacées ou fruitées. Son amertume reste équilibrée afin de préserver une excellente buvabilité. C’est un style accessible qui privilégie la finesse, la fraîcheur et l’harmonie entre malt et houblon.
Règles de style
| DI | 1038-1054 |
|---|---|
| DF | 1008-1013 |
| IBU | 15-28 |
| EBC | 6-12 |
| ABV | 3,8-5,5% |
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 20 × 25 cm |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
| Type de Bière |
Blonde |
SafAle S-04 - Ale anglaise - 11,5g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Fermentis |
Lalbrew Nottingham - Ale haute performance - 11g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
11g |
| Marque |
Lallemand |
Carbonation Drops - 100g
| Conditionnement |
100g |
|---|
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