Cette New England IPA associe une base de malts Pale Ale et Belge à une généreuse proportion de flocons d’avoine pour offrir une texture ronde et soyeuse. Les houblons Amarillo et Cascade développent un bouquet fruité dominé par les agrumes, l’orange et les notes florales. Les levures sélectionnées renforcent le caractère aromatique et fruité de cette bière. Elle présente un houblonnage affirmé, adouci par une sensation en bouche veloutée. Une IPA moderne, expressive et gourmande.
Recette tout-grain 20L – New England IPA
À partir de : 32,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Une New England IPA généreusement fruitée et veloutée, associant les notes d’agrumes et de fruits du houblon Amarillo aux accents floraux du Cascade. Les flocons d’avoine apportent une texture douce et soyeuse, pour une IPA intense et gourmande.
Description
Notes de dégustation
- Arôme : Bouquet fruité aux notes d’orange, de pamplemousse et d’agrumes mûrs, accompagné de nuances florales et de fruits à noyau.
- Aspect : Robe jaune doré à orangée, trouble à opaque, caractéristique des NEIPA, surmontée d’une mousse blanche dense et persistante.
- Saveur : Saveurs intenses d’agrumes, d’orange et de fruits mûrs, soutenues par une douceur céréalière et une amertume modérée en perception.
- Sensation en bouche :Corps moyen à généreux, texture douce et veloutée grâce à l’avoine, avec une finale fruitée, souple et peu agressive.
Notes de brassage
- Style : Hazy IPA
- Plage de fermentation : 18 à 22°C
- DI : 1056 – 1070
- IBU : 47
- ABV : 5,5 – 7,5 %
Informations Complémentaires
| Densité initiale | 1056 – 1070 |
| Temps total de préparation | 5 semaines |
| Teneur en alcool | 4,2– 5,3 % vol. |
| Rendement | 20L |
| Style de bière | Hazy IPA |
| Type de fermentation | Ale |
Description du style
La New England IPA, également appelée Hazy IPA, est une variante américaine de l’India Pale Ale privilégiant l’intensité aromatique du houblon plutôt que l’amertume. Elle se distingue par sa robe trouble, son profil fruité évoquant les agrumes et les fruits tropicaux, ainsi que sa texture douce et soyeuse. L’utilisation de céréales comme l’avoine ou le blé contribue à sa rondeur. Les levures expressives renforcent son caractère fruité, offrant une bière généreuse, juteuse et particulièrement aromatique.
Règles de style
| DI | 1.060 – 1.085 |
|---|---|
| DF | 1010-1015 |
| IBU | 25-60 |
| EBC | 6-14 |
| ABV | 6,0-9,0% |
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons) – Levure non incluse
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
Informations complémentaires
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 20 × 25 cm |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
| Type de Bière |
IPA |
| Recette 20L |
Édition limitée |
LalBrew New England - Ale NEIPA - 11g
| Poids | 0,02 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 5 × 1 cm |
| Conditionnement |
11g |
LalBrew Pomona - Ale IPA Moderne -11g
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Lallemand |
| Conditionnement |
11g |
M66 - Hophead Ale -10g - Mangrove Jack's
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
10g |
| Marque |
Mangrove Jack's |
Carbonation Drops - 100g
| Conditionnement |
100g |
|---|
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