STYLE DE BIÈRE :
Bières de blé bavaroises
Saccharomyces Cerevisiae
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 500g
LalBrew Munich Classic – Blé – 500g
112,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Wheat Beer Yeast
Munich Classic permet de créer une variété de bière de blé bavaroise qui peut facilement exprimer le profil d’arôme épicé et typique des bières de blé allemandes. Cette variété est simple à utiliser sur un large éventail de variations de recettes et de conditions de fermentation, ce qui en fait un excellent choix pour un certain nombre de styles traditionnels de la bière de blé.
Dans les cuves de fermentation ouvertes classiques, la levure peut être écrémée de manière traditionnelle.
Les styles brassés avec Munich Classic incluent Weizen / Weissbier, Dunkelweizen et Weizenbock.
En stock - expédié sous 24h/48h
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Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes : fruits, esthers, épices
- Atténuation : moyenne à haute
- Floculation : basse
- Température de fermentation : 17 – 22°C (63 – 72°F)
- Tolérance à l’alcool : 9% ABV
- Taux de lancement : 50 – 100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5 – 5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 10 × 15 cm |
| Marque |
Lallemand |
| Conditionnement |
500g |
Avis (2)
2 avis pour LalBrew Munich Classic – Blé – 500g
| 5 étoiles | 100% | |
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