STYLE DE BIÈRE :
Blonde, Bière blanche, Weizen
Saccharomyces cerevisiae variété diastaticus
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 11,5g
SafAle WB-06 – Blé – 11,5g
3,45€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
La SafAle™ WB-06 est une Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus et est caractérisée par une atténuation très élevée.
Levure de spécialité sélectionnée pour la fermentation de bières blanches.
Produit des notes subtiles d’esters et de phénol (POF +) caractéristiques des bières blanches.
Permet de brasser des bières avec une bonne buvabilité et présente une excellente capacité à rester en suspension lors de la fermentation.
En stock - expédié sous 24h/48h
Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes :Banane, Clou de girofle
- Atténuation : haute
- Floculation : basse
- Température de fermentation : 18 – 24°C (64,4 – 75,2°F)
- Tolérance à l’alcool : 10,5% ABV
- Taux de lancement : 50 – 100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5 – 5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Fermentis |
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