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Recette tout-grain 20L – Stout Chocolat Dubaï
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Brassez 20L de bière Stout Chocolat Dubaï
Cette recette de Sweet Stout est conçue pour les amateurs de bières noires douces, crémeuses et gourmandes. La base maltée riche (flocons d’avoine, blé chocolat, malts spéciaux) associée à la maltodextrine donne une bière au corps généreux et à la mousse dense.
Ajoutez l’arôme naturel de pistache fourni en fin de fermentation, et vous obtenez une stout à la saveur de dessert oriental, ronde et élégante, inspirée du fameux chocolat pistache façon Dubaï.
Pour une touche encore plus pâtissière, vous pouvez préparer une teinture de vanille maison (voir conseils ci-dessous).
- Style : Sweet Stout aromatisée pistache
- ABV : 4.5 – 5.5 %
- IBU : 30
- DI : 1055 – 1065
- DF : 1016 – 1022
- EBC : 100
En stock - expédié sous 24h/48h
Description
Arôme :
Pistache fraîche, toastée et douce, soutenue par des notes de chocolat au lait, de noisette et de biscuit.
Goût :
Douceur lactée, notes de cacao fondant et biscuit grillé, enveloppées d’une pistache généreuse et gourmande. Finale moelleuse sans amertume marquée.
Accords culinaires :
Parfait avec des desserts au chocolat, un tiramisu pistache, une glace vanille ou un brownie. Également délicieux avec un fromage à pâte persillée ou une tarte fine aux fruits secs.
Corps et texture :
Rond, crémeux et soyeux, grâce au lactose, à la maltodextrine et au malt de blé chocolat. Mousse dense et persistante.
Teneur en alcool :
La teneur en alcool de la Scotch Ale varie généralement de 4.5% à 5.5%, ce qui en fait une bière à teneur en alcool faible à modérée, idéale pour une dégustation robuste et chaleureuse.
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons, sucre, arôme pistache, levure)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
Informations complémentaires
| Poids | 6,7 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 20 × 25 cm |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
| Type de Bière |
Blonde |
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28kg max par colis / max 3 colis
| Poids | Tarifs |
|---|---|
| 0 - 2kg | 7,90€ |
| 2 - 10kg | 10,90€ |
| 10 - 20kg | 15,90€ |
| 20 - 28kg | 22,90€ |
Supplément de 15,90€ par colis supplémentaire.
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