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Recette tout-grain 20L – Bière de Noël
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Kit de brassage tout-grain, brassez 20L de bière de Noël
La Bière de Noël est un style saisonnier particulièrement apprécié pendant les fêtes. Originaire des traditions brassicoles belges, cette bière éphémère est caractérisée par ses saveurs riches, épicées et souvent chaleureuses.
- Style : Ale belge aux épices
- ABV : 5.4 – 6.6 %
- IBU : 28
- DI : 1057 – 1069
- DF : 1016 – 1019
Disponible de septembre à décembre
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Description
Arôme :
Les arômes de la Bière de Noël sont souvent épicés, avec des notes de cannelle, de clou de girofle, de muscade et parfois d’orange. On y trouve également des arômes maltés, parfois caramélisés, créant une palette olfactive festive.
Goût :
Cette bière offre un goût complexe, associant des saveurs épicées à des notes sucrées et maltées. On peut y trouver des nuances de pain d’épice, de fruits secs, de caramel, voire de chocolat, créant une expérience gustative évolutive.
Accords culinaires :
Elle se marie bien avec des plats de saison comme le rôti de dinde, le fromage de chèvre, les desserts aux épices, et même les biscuits de Noël. Sa polyvalence en fait un excellent compagnon pour un repas festif.
Corps et texture :
La Bière de Noël a généralement un corps moyen à plein, offrant une texture souvent veloutée. Cela contribue à une sensation en bouche chaleureuse et réconfortante, parfaitement adaptée à la saison hivernale.
Teneur en alcool :
La teneur en alcool de la Bière de Noël varie, mais elle a souvent une teneur légèrement plus élevée que les bières standard, généralement entre 6% et 10%. Cela ajoute une chaleur alcoolique subtile, renforçant l’ambiance festive de la boisson.
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons, levure)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
Informations complémentaires
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 20 × 25 cm |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
| Type de Bière |
Spéciale |
Avis (27)
27 avis pour Recette tout-grain 20L – Bière de Noël
| 5 étoiles | 48% | |
| 4 étoiles | 44% | |
| 3 étoiles | 7% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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| Poids | Tarifs |
|---|---|
| 0 - 2kg | 7,90€ |
| 2 - 10kg | 10,90€ |
| 10 - 20kg | 15,90€ |
| 20 - 28kg | 22,90€ |
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Kit de bonne qualité mais déçu par les épices.
Pour moi pas assez “noël” comme épices (cannelle, orange, poivre…) un peu trop “blanche” (coriandre).