Caramel Vienne – 60 EBC – Malteries Soufflet

CARACTÉRISTIQUES :

Apport de saveur douce, de goût subtil et agréable à la bière. Améliore le moelleux en apportant un léger arôme sucré de miel et de pain grillé, complété par des notes par des notes singulières herbacée de type thé ou herbe sèche, selon les proportions.

RÉSULTATS :

Convient à l’élaboration de bières style « DUNKEL, BOCK », ambrées et brunes. C’est bien sûr le malt de base pour les types de bières blanches, type Belge ou Weissbier.

Ce malt CARAMEL VIENNE est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N’hésitez pas à nous contacter pour confirmer l’origine du malt qui vous sera expédié.

Conditions de stockage :
Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d’utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l’année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité.