Seigle (Rye) – 4 EBC – 25 kg – Malterie du Château

CARACTÉRISTIQUES :

Malt de Seigle. Type de malt entièrement modifié et décortiqué avec une teneur élevée en β-glucane. Il se comporte bien dans un empâtage par infusion à température unique.

RÉSULTATS :

Donne une couleur dorée à votre bière. Ce malt apporte une touche unique de saveur de seigle et ajoute une complexité intéressante en offrant une nouvelle touche dans de nombreux styles de bière bien connus.

Conditions de stockage :
Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d’utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l’année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité.