STYLE DE BIÈRE :
Champagnes, Bières fruitées, Cidre
Saccharomyces Cerevisiae
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 11g
LalBrew CBC-1 – Refermentation – 11g
3,75€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Cask and Bottle Conditionning Yeast
CBC-1 a été spécifiquement sélectionné à partir de la collection de levures de Lallemand pour ses propriétés de refermentation et est recommandé pour le conditionnement des fûts et des bouteilles. CBC-1 réorganise efficacement la bière en raison de sa haute résistance à l’alcool et à la pression; la saveur est neutre conservant ainsi le caractère original de la bière. La levure va se déposer et former un tapis serré à la fin de la refermentation. CBC-1 peut également être utilisé pour la fermentation primaire de bières de type Champagne, de bières fruitées et de cidre.
En stock - expédié sous 24h/48h
Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes : neutre
- Température de fermentation : primaire : 20°C ; refermentation 15 – 25°C
- Tolérance à l’alcool : 12 – 14% ABV
- Taux de lancement : primaire : 50 – 100g/hL ; refermentation : 10g/hL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Conditionnement |
11g |
| Marque |
Lallemand |
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