STYLE DE BIÈRE :
Bavarian Hefeweizen (Weissbier), Dunkelweizen (Dunkles Weissbier), Weizenbock, American Wheat, Rye Beer, Fruit Beer
Saccharomyces cerevisiae POF+ (Weihenstephan)
Garantie sans OGM – OGM FREE
SafAle W-68 – Weizen allemande – 11,5g
3,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
La SafAle™ W-68 est une Saccharomyces cerevisiae POF+ idéale pour les bières de froment de style allemand.
Levure sèche active spécialement choisie pour la production de bières aromatiques au caractère phénolique typique (notes de clou de girofle et poivrées) et riches en saveurs fruitées et florales. Elle est appropriée pour une grande variété de bières à base de blé et orientées fruitées-épicées.
En stock - expédié sous 24h/48h
Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 25 – 29°C (77 – 84°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 80g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes :Banane, Clou de girofle, poivre, floral
- Atténuation : haute
- Floculation : moyenne
- Sédimentation : moyenne
- Température de fermentation : 18 – 26°C (64,4 – 78,8°F)
- Tolérance à l’alcool : élevée
- Taux de lancement : 50 – 100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5 – 5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Fermentis |
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