STYLE DE BIÈRE :
Norwegian farmhouse ales, fastfermented neutral ales
Saccharomyces Cerevisiae
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 11g et 500g
LalBrew Voss – Kveik – 500g
101,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Kveik Ale Yeast
LalBrew® Voss Kveik Ale Yeast supporte une large gamme de températures de fermentation entre 25 et 40 ° C (77-104 ° F) avec une plage optimale très élevée de 35-40 ° C (95-104 ° F).
Des fermentations très rapides sont réalisées dans la plage de température optimale avec une atténuation complète généralement atteinte dans les 2-3 jours.
Le profil de saveur est homogène sur toute la plage de température: neutre avec de subtiles notes fruitées d’orange et agrumes.
La floculation est très élevée, produisant des bières claires sans filtration ni utilisation d’aides au processus.
En stock - expédié sous 24h/48h
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Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50-100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes : Relativement neutre à des températures élevées, de légères notes d’orange et d’agrumes
- Atténuation : moyenne à haute
- Floculation : très haute
- Température de fermentation : 25 – 40°C (77 – 104°F) – Optimale : 35 – 40°C (95 – 104°F)
- Tolérance à l’alcool : 12% ABV
- Taux de lancement : 50-100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5-5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 4°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 10 × 15 cm |
| Marque |
Lallemand |
| Conditionnement |
500g |
Avis (4)
4 avis pour LalBrew Voss – Kveik – 500g
| 5 étoiles | 75% | |
| 4 étoiles | 25% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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