STYLE DE BIÈRE :
Grande variété d’Ales
Saccharomyces Cerevisiae
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 500g
En rupture
Lalbrew Nottingham – Ale haute performance – 500g
84,90€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
High Performance Ale Yeast
Nottingham est une levure anglaise de bière sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence. Les styles traditionnels brassés avec cette levure incluent, mais ne sont pas limités à Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts et Barleywines.
De plus, cette souche de levure très polyvalente permet une grande créativité en brassant des bières hors du spectre régulier: en plus de ces styles traditionnels, Nottingham donne la possibilité de créer des styles tels que Golden Ale, Kölsch, Bières de style Lager, IPA et Imperial Stout, parmi beaucoup d’autres.
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Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes : fruits, esthers, neutre
- Atténuation : haute
- Floculation : haute
- Température de fermentation : 10 – 22°C (63 – 72°F)
- Tolérance à l’alcool : 14% ABV
- Taux de lancement : 50 – 100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5 – 5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 10 × 15 cm |
| Marque |
Lallemand |
| Conditionnement |
500g |
Avis (14)
14 avis pour Lalbrew Nottingham – Ale haute performance – 500g
| 5 étoiles | 78% | |
| 4 étoiles | 14% | |
| 3 étoiles | 7% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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Une de mes levures favorites, très polyvalente