STYLE DE BIÈRE :
Altbier, Bock, Kölsch, Lager, Pils
Saccharomyces Carlsbergensis
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 11,5g
SafLager S-23 – Lager continentale – 11,5g
4,15€ (T.T.C).
Livraison dès 5,90€ - Offerte à partir de 89€
Levure de basse fermentation provenant de Berlin en Allemagne et recommandée pour la production de lagers fruitées et esterées.
Son profil d’atténuation faible permet la production de bière avec une bonne rondeur en bouche.
En stock - expédié sous 24h/48h
Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes :Esters, Fruité
- Atténuation : haute
- Floculation : haute
- Température de fermentation : 12 – 15°C (53,6 – 59°F)
- Tolérance à l’alcool : 10,5% ABV
- Taux de lancement : 50 – 100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5 – 5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,01 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 12 × 1 cm |
| Marque |
Fermentis |
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