Fermentation Basse
SafLager S-23 – Lager continentale – 500g
104,90€ (T.T.C).En stock - expédié sous 24h/48h
SafLager W-34/70 – Lager allemande – 500g
89,90€ (T.T.C).En stock - expédié sous 24h/48h
Découvrez notre sélection de levures sèches de fermentation basse, spécialement adaptées au brassage des bières de type Lager. Fiables et stables, les levures sèches Lager permettent d’obtenir des bières nettes, propres et équilibrées.
La fermentation basse s’effectue à température plus froide, généralement entre 8 et 14 °C. Ce mode de fermentation produit un profil plus neutre que les levures Ale, mettant en valeur le malt et le houblon sans excès d’esters fruités.
Styles adaptés
Pils, Helles, Märzen, Bock, Lager blondes ou ambrées
Le choix de la levure influence directement la structure, la perception du houblon et l’équilibre final de la bière.
La maîtrise de la température est essentielle pour obtenir une Lager propre et équilibrée.
Les levures sèches Lager constituent une solution performante pour produire des bières nettes, avec une fermentation maîtrisée et reproductible.