STYLE DE BIÈRE :
English-styles ales, Pale ales
Saccharomyces Cerevisiae
Garantie sans OGM – OGM FREE
Disponible en conditionnement de 500g
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LalBrew London ESB – 500g – DDM 08/25
Le prix initial était : 59,90€.29,95€Le prix actuel est : 29,95€. (T.T.C).
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English-Style Ale Yeast
London ESB est une véritable souche de bière anglaise sélectionnée pour ses performances de fermentation fiables et sa production modérée d’esters qui laisse transparaître les saveurs et les arômes de malt et de houblon.
London ESB a été sélectionnée à partir de la bibliothèque de culture de levure Lallemand, et est un excellent choix non seulement pour le brassage Extra Special Bitter, mais pour d’autres styles authentiques du patrimoine britannique comme Pale Ale, Bitter et Mild. London ESB peut également être utilisé dans la production de cidres.
Important : DDM prolongé par LALLEMAND jusqu’au 08-2025 (lot : 03008530420611V)
DDM/BBF (Date durabilité minimale) : 08/25
Le produit concerné ne présente aucun risque pour la santé, mais il peut avoir perdu certaines de ses qualités. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations concernant son utilisation.
En stock - expédié sous 24h/48h
Description
INSTRUCTIONS :
Réhydrater la levure dans 10 fois son poids d’eau propre et sans produits chimiques à 30 – 35°C (86 – 95°F).
Laisser reposer 15 minutes sans remuer puis bien mélanger.
Refroidir la levure à moins de 10°C de la température du moût en ajoutant de petites incréments de moût à des intervalles de 5 minutes.
Taux d’ensemencement recommandé : 50 à 100g/hL
CARACTÉRISTIQUES :
- Arômes : fruits, esthers, malt
- Atténuation : moyenne
- Floculation : basse
- Température de fermentation : 18 – 22°C (65 – 72°F)
- Tolérance à l’alcool : 12% ABV
- Taux de lancement : 50 – 100g/hL pour atteindre un minimum de 2,5 – 5 million de cellules/mL
Conditions de stockage :
Conserver au frais, dans son emballage d’origine à une température de 10°C (50°F)
DDM : indiquée sur l’emballage
Informations complémentaires
| Poids | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 10 × 15 cm |
| Marque |
Lallemand |
| Conditionnement |
500g |
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