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Malt Pale Ale (Bio) – 20 kg – MALTALA [FR – Alsace]
41,00€ (T.T.C).
Ce type de malt est habituellement ajouté en infusion dans les systèmes de brassage qui requiert de la levures de fermentation haute. Ce malt peut être utilisé jusqu’à 100% ou mélangé avec d’autres malts afin de multiplier les couleurs et le goût de la bière.
Maltala est une malterie artisanale implantée à Bergheim depuis Juin 2022 qui propose des malts issus de céréales 100% alsaciennes et 100% bio pour les brasseurs et distillateurs de la région.
Autres appellations : Maris Otter, Pearl, Perle, Pale Ale – Disponible aussi au poids
REMISE PALETTE
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(panachage possible)
Rupture de stock
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Description
STYLE DE BIÈRE :
Les styles Pale Ale et les bières amères, la plupart des styles de bières anglaises traditionnelles, strong export beer
USAGE RECOMMANDÉ :
Coloration : 4,5 – 6,5 EBC
Humidité : ≤ 5 %
Extrait (base sèche) : ≥ 81%
Usage recommandé : jusqu’à 100%
CARACTÉRISTIQUES :
Issu d’orges 2 rangs de printemps, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique. Par sa faible coloration et son pouvoir diastasique élevé, ce malt est utilisé, selon les proportions, comme base à l’élaboration de nombreuses recettes. C’est bien-sûr le malt de base pour les types de bières ALE et IPA.
RÉSULTATS :
Produit d’excellentes Ales et Lagers.
Conditions de stockage :
Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d’utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l’année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité.
Informations complémentaires
| Poids | 20 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 54 × 15 cm |
| Conditionnement |
20kg |
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28kg max par colis / max 3 colis
| Poids | Tarifs |
|---|---|
| 0 - 2kg | 7,90€ |
| 2 - 10kg | 10,90€ |
| 10 - 20kg | 15,90€ |
| 20 - 28kg | 22,90€ |
Supplément de 15,90€ par colis supplémentaire.
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