Chlorure de Calcium 77-80% – E509

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À partir de 2,90 (T.T.C).

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Un sel de brassage très courant dans les microbrasseries.
Les chlorures adoucissent et arrondissent le goût de la bière. Le calcium, d’autre part, favorise la floculation des protéines et stabilise le goût.

La quantité maximale à ajouter est 200 mg/l.

Chlorure de Calcium 77-80% - E509 - 100g2,90 (T.T.C).
Chlorure de Calcium 77-80% - E509 - 1kg5,90 (T.T.C).
Chlorure de Calcium 77-80% - E509 - 25kg59,90 (T.T.C).
Fiche technique / Mode d'emploi : Télécharger le PDF
UGS : ND
Description

Caractéristiques :

  • comble les insuffisances en minéraux de l’eau de brassage.
  • affecte le goût et les réactions chimiques durant le processus de brassage
  • peut également affecter l’action de la levure durant la fermentation.
  • solution de chlorure de calcium E509 naturel et pur
  • qualité alimentaire
  • contient 33% de chlorure calcique
Informations complémentaires
Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

100g

,

1kg

,

25kg