Premium : Kit de Brassage + Kit embouteillage
79,90€ (T.T.C).
Acide lactique 80% – E270
À partir de 5,90€ (T.T.C).
Acide lactique (solution à 80 %). Utilisé pour acidifier le moût lors du brassage.
Également connu sous le nom d’acide hydroxypropanoïque. L’eau de brassage n’a pas forcément un pH adapté à tous les types de bières. Un pH d’eau trop élevé peut se traduire par une amertume astringente et désagréable.
Si le pH de votre bière est trop élevé, vous pouvez utiliser de l’acide lactique pour le réduire. Cela est particulièrement utile pour la fabrication de bières à forte teneur en malt ou si votre source d’eau est alcaline. Son action va permettre de neutraliser l’alcalinité résiduelle responsable de l’amertume.
Dosage recommandé :
12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.
Description
Mode d’emploi :
Pour s’assurer que le pH de la saccharification soit correcte on peut utiliser du papier pH ou un pH-mètre pour mesurer et si nécessaire ajuster en début de saccharification avec de l’acide alimentaire.
Utilisation recommandé :
Effectuer une mesure du pH avant d’ajouter le produit et faire des ajouts progressifs à l’aide d’une pipette jusqu’à l’obtention du pH souhaité.
Spécifications :
- Alimentation additif : Pour denrée alimentaires, emploi limité
- Stockage : conserver dans l’emballage d’origine fermé entre +4°C et +25°C dans un endroit sec et bien ventilé. Tenir hors de portée des enfants.
Sécurité du produit
Danger
- EUH071 : Corrosif pour les voies respiratoires
- H314 : Provoque de graves brûlures de la peau et de graves lésions des yeux
- H318 : Provoque de graves lésions des yeux
- P260 : Ne pas respirer les poussières, fumées, gaz, brouillards, vapeurs, aérosols
- P264 : Se laver soigneusement après manipulation
- P280 : Porter des gants de protection/vêtements de protection/équipement de protection des yeux/du visage
- P301+P330+P331 : EN CAS D’INGESTION: rincer la bouche. NE PAS faire vomir
- P303+P361+P353 : EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux): enlever immédiatement les vêtements contaminés. Rincer la peau à l’eau/se doucher
- P304+P340 : EN CAS D’INHALATION: transporter la victime à l’extérieur et la maintenir au repos dans une position où elle peut confortablement respirer
Conserver dans des conditions normales.
CAS : 0000079-33-4 / EINECS : 201-196-2
Contient : Acide L-(+) lactique
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Conditionnement |
100g ,1kg ,10kg |
| Marque |
Le Comptoir du Brasseur |
Expédition & Livraison
LIVRAISON VIA DPD PREDICT
Livraison en 24/48h
28kg max par colis / max 3 colis
| Poids | Tarifs |
|---|---|
| 0 - 2kg | 7,90€ |
| 2 - 10kg | 10,90€ |
| 10 - 20kg | 15,90€ |
| 20 - 28kg | 22,90€ |
Supplément de 15,90€ par colis supplémentaire.
Un supplément peut être appliqué sur certains colis expédiés séparément. (Colis au poids)
Supplément de 24,90€ par colis en destination de la Corse.
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