Malterie The Swaen
Nous accordons toujours une grande importance à la qualité des produits proposés par notre équipe dans notre boutique et sur notre site...
29
Jan
Blog
23
Août
Concours de brassage 2019
L'année précédente ce sont plus de 50 échantillons qui ont été déposés et dégustés avec la participation d'un jury composé de brasseurs...
17
Avr
Étiquettes de bière : Informations obligatoires & facultatives
Les étiquettes
Lorsque l’on souhaite commercialiser de la bière, de nombreux facteurs entrent en ligne de compte pour s’assurer que ...
20
Sep
L’importance de l’hygiène
On vous ne le dira sûrement jamais assez, mais une bonne hygiène est inévitable à la réussite d’un bon brassin. Brasser de manière prop...
06
Sep
Mesurer la densité de la bière
Pour déterminer la teneur en alcool de la bière, on utilise la mesure de densité du moût avant et après fermentation. La densité est la...
28
Juin
Le Dry Hopping
Le houblonnage à cru (dry hopping en anglais) fait référence à toute addition de houblon après la première fermentation (après 4/5 jour...