Refroidisseur de moût – 20 plaques

Caractéristiques :

• Température max : 225°C
• Pression d’utilisation : 1,0 MPa
• Matière plaques : Inox 304
• Matière soudure : 99,9% Cu
• Débit maximum : 66,6 L/min
• Capacité de réfrigération : 1 à 5 KW (3 400 à 17 000 BTU/heure)
• Raccords : 4x 1/2” NPT
• Ne pas immerger

Rendement calculé avec de l’eau de refroidissement de 10 °C à une vitesse double que le moût.

Utilisation :

Le refroidisseur est le mieux placé verticalement pour obtenir une surface complète sans bulles.

Le refroidisseur possède 4 connections: entrée/sortie eau et entrée/sortie moût.  Le moût et l’eau doivent toujours couler à contresens. Si, par exemple, l’entrée d’eau de refroidissement se connecte en dessous à gauche, la sortie d’eau se trouve à gauche au-dessus. Et le moût chaud doit se connecter donc à droite au-dessus, la sortie du moût refroidi se trouve alors à droite en dessous. En augmentant ou en diminuant la vitesse avec laquelle l’eau de refroidissement coule vous savez régler la température de sortie de votre moût.  Afin d’obtenir un refroidissement optimale laissez toujours couler votre moût tout doucement.

Avant d’utiliser votre refroidisseur nettoyez et désinfectez-le toujours et après l’utilisation rincez-le bien avec de l’eau très chaude. Laissez couler le plus possible les eaux du refroidisseur après l’utilisation. Conservez-le dans un endroit sec et ne le fermez pas. Vous évitez ainsi la formation des moisissures et le refroidisseur séchera.