STYLE DE BIÈRE :
Schwarzbier, dark beers, Stout, Porter, Ale beer, Bockbier, Altbier, all beer types for colouring.
USAGE RECOMMANDÉ :
Coloration : 1250-1400 EBC
Humidité : ≤ 3,4 %
Extrait (base sèche) : ≥ 75,4%
Usage recommandé : jusqu’à 5%
CARACTÉRISTIQUES :
BlackSwaen©Black Extra est notre malt torréfié le plus foncé. Apporte un caractère spécial à votre bière. Rehausse l’arôme des bières en produisant une saveur plus déterminante que les autres malts colorés. Donne une légère saveur brûlée ou fumée. Vous venez de trouver le diamant noir!
RÉSULTATS :
Ajoute de l’arôme, de la couleur et du corps, avec une saveur douce et douce.
Conditions de stockage :
Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d’utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l’année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité.
1 avis pour BlackSwaen© Black Extra 1300 EBC – 25 kg – The Swaen [NL]