Un des houblon favori des brasseurs artisanaux, le houblon Amarillo® est souvent décrit comme une version boosté de Cascade, mais avec un caractère orange-avant distinct. C’est un excellent houblon de saveur / arôme pour les Ales américaines, avec des notes alléchantes de fleurs, tropicales et d’épices, aux côtés de beaucoup d’agrumes orange / citron / pamplemousse grâce à sa teneur en huile de myrcène extrêmement élevée.
Un houblon à haut alpha utilisé à la fois pour l’amertume et l’arôme des bières américaines. Amertume douce et nette, faible cohumulone, arôme et saveur de pin et d’agrumes.
Offre un incroyable combo de notes florales, fruitées et terreuses, le houblon Mosaic complète une grande variété de saveurs. Agrumes, pin, terreux, herbacé, de la menthe, du zeste de citron vert. Cette variété de houblon polyvalent se marie parfaitement avec les houblons Citra et Galaxy.