Arôme :
Les arômes de l’Oatmeal Stout sont riches en notes de café fraîchement moulu, de chocolat noir et de malt torréfié. Des nuances de caramel et parfois de fruits secs peuvent également être présentes.
Goût :
Le goût est dominé par des saveurs profondes de café, de chocolat, et de malt torréfié. L’avoine ajoute une douceur subtile, avec des touches de caramel, de vanille, et parfois des notes de noisette.
Accords culinaires :
Cette bière s’accorde bien avec des plats riches et savoureux tels que des desserts au chocolat, des fromages forts, des plats de viande grillée, et même des plats épicés comme le chili.
Corps et texture :
L’Oatmeal Stout a généralement un corps moyen à plein, offrant une texture veloutée et crémeuse. Cela crée une sensation en bouche indulgente, accentuant la profondeur des saveurs.
Teneur en alcool :
La teneur en alcool de l’Oatmeal Stout varie, mais elle se situe généralement entre 4% et 7%. Cette teneur en alcool modérée contribue à maintenir l’équilibre entre la douceur et la complexité des saveurs.
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons, levure)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
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