Arôme :
Les arômes de la Blonde Alsacienne sont variés, avec des notes de malt caramélisé, de pain grillé, et parfois des nuances de fruits tels que la prune ou la cerise. Des arômes de houblon peuvent également être présents, ajoutant une dimension florale ou épicée.
Goût :
Le goût est souvent une mosaïque complexe de saveurs. On peut découvrir des notes de caramel, de toffee, de fruits rouges, voire des touches de vanille. L’amertume houblonnée peut varier, créant un équilibre unique.
Accords culinaires :
Cette bière s’accorde bien avec une variété de plats, notamment les viandes grillées, les fromages forts, et même des desserts riches comme un gâteau au caramel. Sa polyvalence en fait une compagne intrigante pour différentes cuisines.
Corps et texture :
La Blonde Alsacienne a généralement un corps moyen à plein, offrant une texture souvent veloutée et parfois légèrement effervescente. Cela crée une sensation en bouche qui met en valeur la complexité des saveurs.
Teneur en alcool :
La teneur en alcool de la Blonde Alsacienne peut varier, mais elle se situe généralement entre 5% et 8%. Cette teneur en alcool modérée permet une dégustation accessible tout en préservant la richesse des saveurs.
Le kit de recette de bière contient :
- 1 fiche recette imprimée,
- les ingrédients nécessaires au brassage
(malts, houblons, levure)
Le malt est concassé
Les ingrédients sont conditionnés sous atmosphère protectrice pour préserver leur fraîcheur
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