25 chapitres réparties en 4 grandes parties + annexes :
- Les matières premières : Eau, malt, houblon, levure. Apprenez à connaître les 4 ingrédients de la bière
- La préparation : Du nettoyage à la création d’une recette, les clés d’un brassage réussi
- Le matériel : Les ustensiles indispensables au brassage maison, et quelques bricolages simples
- La fabrication : toutes les étapes de fabrication d’une bière, du concassage du grain à la mise en bouteilles
- Annexes : mesures, le pétillants, 7 recettes simples, les faux goûts, bibliographie et liens internets
Le tout illustré d’une quarantaine de dessins originaux. (Ariane Pinel)
ISBN : 978-2-9581826-0-1