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AccueilIngrédientsMalts & CéréalesMalts de Base Malt Vienne 12 EBC – 25kg – Les Maltiers

Malt Vienne 12 EBC – 25kg – Les Maltiers

4.83 out of 5
(6 avis client)

24,67€ 12,34€

Le malt Vienne est utilisé dans la fabrication des bières de couleur dorée avec un goût de malt prononcé.
Il peut être utilisé jusqu’à 100% et peut être mélangé avec d’autres malts pour fabriquer des bières de types Vienne, Pilsen, Porter.

Malteur : Les Maltiers
Humidité : ≤ 4,5 %
Extrait : ≥ 80 %
Coloration : 12 EBC
Origine : France
Autres appellations : Vienna

Vendu en sac de 25kg

En stock - expédié sous 24h/48h

UGS : 3664388004738
Catégories : Malts & Céréales, Malts de Base
  • Description
  • Informations complémentaires
  • Avis (6)
  • Expédition & Livraison
Description

STYLE DE BIÈRE :

Tous types de bières notamment Lagers et Ales

USAGE RECOMMANDÉ :

jusqu’à 100%

CARACTERISTIQUES :

Il dégage des saveurs maltées, caramélisées et de céréales plus intense que pour le malt Pilsen mais la particularité de ce malt est qu’il est plus touraillé à une température plus forte que pour le malt Pilsen. De ce fait, le malt Vienne apporte plus de rondeur à la bière et détient moins de pouvoir enzymatique pour supporter une addition plus importante de malts spéciaux.
Pour le dosage, il s’utilise jusqu’à 100 % du total des malts utilisés. Selon le type de bières, le dosage varie : 10 à 30 % pour les Pils, 60 à 90 % des bières claires, 70 à 80 % des bières ambrées et plus foncées.

Conditions de stockage :
Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d’utiliser le malt Vienne en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l’année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité.

Informations complémentaires
Poids25 kg
Conditionnement

25kg

Marque

Les Maltiers

Malterie

Les Maltiers [FR]

Avis (6)

6 avis pour Malt Vienne 12 EBC – 25kg – Les Maltiers

  1. 5 out of 5

    Benjamin VECTEN (client confirmé) – 20 janvier 2020

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  2. 5 out of 5

    David D. (client confirmé) – 5 février 2020

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  3. 5 out of 5

    Benjamin (client confirmé) – 12 avril 2020

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  4. 4 out of 5

    Philippe BILLOUD (client confirmé) – 20 avril 2020

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  5. 5 out of 5

    Pierre-Olivier (client confirmé) – 14 février 2021

    Avis vérifiéAvis vérifié - voir l’originalLien externe

    Impeccable, bonne couleur apportée, très léger fumé

  6. 5 out of 5

    Jordan B. (client confirmé) – 11 avril 2021

    Avis vérifiéAvis vérifié - voir l’originalLien externe

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